• تلفن:35274002 -031

  • موبایل:09133099465

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)
ستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعال

سیخ گیر کباب

کباب زن و یا سیخ گیر کباب ، کباب گیر یا کباب سیخ کن چیست ؟ 

دستگاهی که برای سیخ گیری سیخ کباب و یا کباب زدن کباب کوبیده در رستوران ها و تالارها و آشپزخانه های صنعتی و کترینگ ها استفاده می شود .
دستگاه سیخ گیر کباب (سیخ گیر رومیزی)جهت سیخ کردن انواع گوشت و مرغ چرخ کرده بدون استفاده از دست در منازل، رستوران‌ها، آشپزخانه‌ها استفاده می شود.

. کباب یک شکل و یکنواخت، وزن ثابت گوشت، سرعت بالا و عدم نیاز به کاگر ماهر از مزایا دستگاه سیخ گیر است.
 محصولات ما دستگاه های صنعتی هستند و برای رستوران ها و آشپزخانه ها استفاده می شود. سیخ کردن کباب بسیار زمان بر می باشد.
از این رو در رستوران ها و آشپزخانه ها وجود یک دستگاه سیخ گیر کباب بسیار مهم و ضروری است.

دستگاه کباب زن یکی از دستگاه های مورد استفاده در صنایع غذایی و تجهیزات آشپزخانه صنعتی می باشد. دستگاه باربیکیو را می توان بدون دخالت دست برای سیخ چرخاندن استفاده کرد و امکان تزریق خودکار گوشت به قالب را دارد. دستگاه کباب زن که یکی از تجهیزات صنایع غذایی می باشد برای سیخ زدن انواع سیخ گوشت قرمز کوبیده و مرغ استفاده می شود. دستگاه باربیکیو در مدل های مختلف رومیزی و اتوماتیک موجود است و یک وسیله ضروری برای هر رستوران و آشپزخانه می باشد.

کباب زن ها بسته به نیاز مشتری در انواع مختلفی ساخته می شوند تا مشتری بتواند دستگاه مورد نیاز خود را شناسایی و با توجه به نیاز خود آن را خریداری کند. تفاوت این دستگاه ها در ابعاد، بدنه، مواد پیستون، سیستم عامل و ... می باشد. هستند. اما تفاوت اصلی این دستگاه ها به توانایی آنها در تولید کباب در واحد زمان بستگی دارد. اساسا دستگاه های کباب زن به انواع رومیزی، مبله، دوبل و تمام اتوماتیک تقسیم می شوند.

 

سیخ گیر هیدرولیک مبله

 

مزیت استفاده از دستگاه سیخ گیر کباب چیست؟

در رستوران ها و آشپزخانه باید تعداد بالایی سیخ کباب در مدت زمان کم آماده شود. این کار برای نیروی انسانی مشکل است. با یک دستگاه به راحتی می توان تعداد بالایی سیخ را در زمان کم تهیه کرد.

علاوه بر این به دلیل عدم استفاده از دست، بهداشت نیز به خوبی رعایت می شود.

سیخ ها همه یک وزن و یک شکل می باشند.

کباب ریزش ندارد و به دلیل یکنواختی پخت بهتری دارد.

می توان وزن گوشت را به هر مقدار که لازم است تغییر دهید.

به دلیل جنس مناسب دستگاه سیخ گیر کباب عمر طولانی ای دارد و همچنین قطعات به راحتی قابل شستشو هستند.

دستگاه سیخ گیر دارای دو مدل مبله و رومیزی است و قالب آن به دو روش آبگرم و یا المنتی گرم می شود.

مزایای کباب سیخ کن اتوماتیک:

1- در تهیه غذاهای آماده، مشکل اصلی بهداشت است. در سیخ زدن با دست احتمال آلودگی بسیار زیاد است و پخت کوتاه مدت سیخ ها این آلودگی ها را از بین نمی برد و استفاده از آنها می تواند برای تعداد زیادی از مصرف کنندگان خطرناک باشد. با استفاده از کباب زن برقی این کار بدون دخالت دست انجام می شود و در نتیجه کاملاً بهداشتی می باشد.
2- با استفاده از دستگاه کباب پز یا دستگاه پخت خودکار در زمان و هزینه صرفه جویی می شود. زیرا در این روش سرعت سیخ کشی دستگاه بسیار بالا بوده و نیازی به کارگران ماهر نیست.
3- هزینه دستگاه کباب پز کوبیده زن با توجه به افزایش ظرفیت پخت آشپزخانه صنعتی و کاهش هزینه های پرداختی برای پرسنل اضافی می تواند با درآمد سال اول جبران شود و منجر به بازدهی شود.
4- با توجه به اندازه گیری دقیق مقدار گوشت و اندازه های کباب، تمامی سیخ های کباب با یک دستگاه گریل برقی و دقیقاً یک اندازه تهیه می شوند.
5- دستگاه کباب پز قابل حمل می باشد بنابراین بر اساس چیدمان سایر وسایل موجود امکان نصب آن در آشپزخانه وجود دارد.
6- استفاده از دستگاه کباب پز اتوماتیک هم برای صاحبان مشاغل و هم برای مشتریان کاملاً رضایت بخش است.سودآوری و ظرفیت و سرعت بالای کار برای کارفرما و کیفیت پخت و بهداشت و سرعت تحویل برای مشتری رضایت هر دو گروه را به همراه خواهد داشت.

 

سیخ گیر صنعتی Tm150

photo ۲۰۱۷ ۰۶ ۱۲ ۱۰ ۳۰ ۵۹

 

مزایای سیخ گیر (کباب زن)

  • راندمان بالا تا 1000 سیخ در ساعت
  • وزن ثابت گوشت
  • کاهش هزینه کارگر
  • استهلاک کم
  • مصرف انرژی پایین

آیا خود دستگاه مواد کباب را درست می کند؟

خیر. شما باید مواد را آماده کنید و سپس آن را در دستگاه بریزید.

سرعت سیخ گیری کباب دستگاه کباب زن چقدر است؟

سرعت سیخ گیری کباب در انواع دستگاه های سیخ گیر کباب متفاوت و از 800 سیخ در ساعت شروع می‌شود و تا 1500 سیخ در ساعت هم هست.

دستگاه های سیخ گیر کباب ارائه شده در مجموعه تک ماشین

 

 

سیخ گیر رومیزی

 

 

لازم نیست از کباب زن استفاده کنید. اگر رستوران کوچکی دارید و به اندازه کافی از شرایطی راضی هستید که نیازی به رشد و گسترش رستوران ندارید، قطعا نیازی به استفاده از دستگاه کباب زن ندارید. اما اگر می خواهید یک رستوران بزرگ راه اندازی کنید یا رستوران فعلی خود را رشد و توسعه دهید، بحث کاملا متفاوت است.
دستگاه کباب پز اتوماتیک که عمدتاً به عنوان دستگاه کباب پز در رستوران ها مورد استفاده قرار می گیرد، با سیستم هیدرولیک تغذیه می شود و مجهز به سیستم تنظیم فشار می باشد. سایز و وزن کباب با کباب زن اتوماتیک قابل تغییر می باشد و دیواره های این نوع کباب پز با ورق استیل پوشانده شده است و توان مصرفی موتور میکسر 1.5 کیلووات در ساعت می باشد.
کباب زن اتوماتیک دارای دو سنسور جهت افزایش دقت و ایمنی دستگاه بوده و مجهز به شمارنده اتوماتیک و کلید قطع کننده در مواقع اضطراری می باشد. برای گرم نگه داشتن ماهیتابه، المنتی روی کباب زن نصب می شود. سرعت سیخ گیری کباب معادل 500 سیخ در ساعت است و در شرایط کاملاً بهداشتی کار می کند. استفاده از این کباب زن برای کباب گیری سیخ هایی با عرض 2 تا 4 سانتی متر و طول بیش از 36 سانتی متر امکان پذیر است.

فیلم کباب سیخ کن یا سیخ گیر کباب مدل آبی که قالبها با آب گرم میشود

 

 

 

دستگاه کباب زن اتوماتیک 1200 کباب در ساعت را تحمل می کند و دارای شمارنده تعداد سیخ می باشد. وزن دستگاه به 140 کیلوگرم می رسد و به راحتی می تواند حرکت کند و دارای سیستم تغذیه تزریقی یا افقی می باشد. دستگاه کباب پز رستورانی یا دستگاه کباب پز صنعتی نام دیگر دستگاه کباب زن اتوماتیک است.
دستگاه های پخت رومیزی ابعاد و وزن کمتری دارند و حمل دستگاه راحت تر است. مصرف برق کباب زن برقی چهار برابر بیشتر از سایر کباب زن های صنعتی است. سرعت دستگاه همزن برقی تا 500 سیخ در ساعت می باشد. با توجه به مکانیکی بودن ساختار این دستگاه، قیمت تمام شده دستگاه کمتر بوده و به دلیل سرعت کم از نظر ایمنی خطرات کمتری برای کاربر دارد و کیفیت گوشت کبابی بالاتر است.

کباب زن های دستی که عمدتا به عنوان کباب پز خانگی استفاده می شوند، یکی از محبوب ترین انواع کباب زن هستند. کباب سیخ کن نام دیگری است که برای این کباب استفاده می شود. دو مدل کباب پز پلاستیکی و کباب پز دستی فلزی وجود دارد اما کباب پز فلزی بهترین نوع برای این دستگاه است زیرا گوشت بوی کمتری می دهد و گوشت به دستگاه نمی چسبد.
کباب پز دستی مانند یک قالب از پیش ساخته شده است که به سادگی با قرار دادن سیخ ها در محفظه و ریختن گوشت در بالای دستگاه آماده استفاده است. کباب پز دستی برقی مجهز به المنت حرارتی است که گوشت را به راحتی پخش می کند.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 3.94 (24 Votes)
ستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعال


شركت اصفهان تک ماشین به عنوان مجري عمليات طراحي ، توليد و نصب تجهيزات آشپزخانه‌هاي صنعتي، سلف سرويس و سردخانه مفتخراست با تلاش خود طي سه دهه‌ اخير ، ضمن توجه به نياز مصرف‌كنندگان با بهره‌گيري از دانش روز دنيا قدم‌هاي استواري در جهت ارتقاء سطح كيفي و كمي خدمات خود در اين امر بردارد . برهمين اساس زمينه فعاليت اين شركت را مي‌توان به چهار بخش عمده تقسيم نمود.

1. طراحي: با توجه به اينكه طراحي و چيدمان تجهيزات و انتخاب صحيح ابزار در بالا بردن راندمان كيفي و كمي آشپزخانه بسيار مهم و موثر مي‌باشد ، اين شركت با بكارگيري مهندسين متخصص و با تجـربه ، پس از بازديـد و بررسي محل، با رعايت تمـام اصول در قسمت‌هاي مختلف ( انبار، سردخانه، آماده سازي، پخت، شستشو ظروف و .... ) بر اساس منو و ظرفيت مورد درخواست اقدام به تهيه نقشه‌هاي مختلف مورد نياز با بالاترين استانداردها نظیرISO22000 ،HACCP ، GMP، CD، GHP، CODEX39موجود می باشد.

لازم بذكر است نقشه چيدمان و جانمائي داخلي جهت مشخص شدن مكان دستگاه‌ها و گردش كار، نقشه تاسيسات شامل محل قرار گرفتن و ظرفيت لوله هاي آب، گاز، فاضلاب و شبكه آبرو و نهايتا نقشه الكتريكال با ذكر محل قرار گرفتن پريزها و توان مصرف دستگاه‌ها ارائه مي‌گردد. مشتريان محترم مي‌توانند اتمام كار را قبل از تجهيز، دراين نقشه‌ها ملاحظه نمايند وهمچنين با طراحي تجهيزات داخلي و خارجي روز دنيا نيز آشنا گردند.

زیر مجموعه ها

کاتالوگ

Analytical

آخرین محصولات

16 بهمن 1400 / مدیر وب سایت
24 اسفند 1399 / مدیر وب سایت
24 اسفند 1399 / مدیر وب سایت
23 مرداد 1399 /

خبرنامه

با عضویت در خبرنامه شرکت اصفهان تک ماشین از اخرین اخبار ، محصولات و تخفیفات ویژه با خبر شوید .
Subscribe now