پوره گیر پیاز
پیاز یک غذای پر مصرف و پرطرفدار در غذاهای ما ایرانیان است که به صورت خام و سرخ شده و به صورت نگینی، خلالی یا رنده شده در انواع غذاها استفاده می شود. به دلیل اسیدی بودن پیاز که باعث سوزش چشم و اشک می شود. به همین دلیل در رستوران ها، هتل ها یا سایر آشپزخانه های صنعتی از تجهیزاتی مانند چرخ گوشت صنعتی و پوره پیاز برای خرد کردن پیاز استفاده می شود. از دستگاه خلال برای برش پیاز به شکل های نگین دار و خلال بر اساس تیغه دستگاه نیز استفاده می شود. آنچه لازم به ذکر است حجم کم له شده توسط این دو دستگاه است. پوره پیاز می تواند تا 250 کیلوگرم پیاز را پوره و آب گیری کرده و برای سرخ کردن آماده کنید. توجه داشته باشید که این دستگاه در حالت تک فاز و سه فاز کار می کند.
برای بسیاری از غذاها، مخصوصاً غذاهای کبابی، به پیاز رنده شده یا له شده نیاز داریم تا مزه دار شده و بو داده شود. این نیاز به ویژه در مراکزی که مواد غذایی به مقدار زیاد طبخ می شود مانند آشپزخانه های صنعتی، رستوران ها، تالارها و ... مشهود است زیرا به پوره پیاز زیاد نیاز داریم. بنابراین طراحی دستگاه پوره پیاز برای تسهیل این عملیات و افزایش سرعت می باشد.
با دستگاه پوره گیر پیازمی توانید به سرعت مقدار زیادی پیاز را آبگیری کنید و از پوره آن برای تهیه غذاهایی مانند کباب کباب شده استفاده کنید. بسیار ایمن است و می تواند برای مدت طولانی با خیال راحت استفاده شود. رعایت کامل اصول بهداشتی در حین کار از دیگر مزایای این وسیله کاربردی است که به ظرفداران این وسیله می افزاید.
دستگاههای پوره کن پیاز (جدا کردن آب از پوره پیاز) ولوازمات دیگر
- دستگاه پیاز پوره کن
- وزن پوره کن 60 کیلو هست
- طول 80سانت
مزایای پوره گیر پیاز:
از آنجایی که تیغه دستگاه پوره پیاز روکش کروم دارد، این ماده از خوردگی و آسیب به تیغه جلوگیری می کند که باعث آسیب به تیغه های چرخ گوشت می شود.
با قابلیت پوره کردن پیاز تا 100 کیلوگرم در ساعت، باعث صرفه جویی در زمان، هزینه برق و غیره می شود.
بدون دخالت دست و کاملا بهداشتی
کاهش ضایعات سایر وسایل مانند چرخ گوشت
مشخصات دستگاه پوره گیر پیاز :
- دارای محافظ استیل در قسمت ورودی پیاز
- قابلیت جداسازی حدود 70 درصد از آب پیاز
- مجهز به دستگاه بن ماری برای جمع کردن پوره
- مجهز به دو خروجی مجزا برای پوره و آب پیاز
- دارای تیغه های استیل با روکش کروم برای جلوگیری از خوردگی ناشی از آب پیاز
- سینی بزرگ بر روی دستگاه برای قرار دادن پیاز در آن
- امکان جداسازی قطعات دستگاه و سهولت شست و شو
- جنس بدنه تمام پروفیل و ورق استیل ضدزنگ نگیر 304
- دارای تیغه یدکی
مشکلات استفاده از چرخ گوشت به جای پوره گیر پیاز:
تیغه های چرخ گوشت کند شده و باید هر ماه تعویض شوند.
از آنجایی که آب پیاز اسیدی است، چرخ گوشت دچار خوردگی و آسیب می شود.
چون بعد از پوره شدن پیاز با چرخ گوشت، می توان گوشت یا هر ماده دیگری را چرخ کرد، این کار باعث بوی بد و طعم بد آن می شود و پیاز بر طعم و بوی آن تأثیر می گذارد.
البته بعد از درست کردن پوره پیاز نوبت به آب پیاز می رسد که غیربهداشتی، وقت گیر و باعث سوزش چشم می شود.
هر دو مرحله پوره کردن و آبگیری پیاز بسیار خسته کننده و آزاردهنده است.
واحــــد بازرگانــــــــی :
آدرس دفتر:اصفهان-خیابان امام خمینی-شهرک صنعتی امیر کبیر-خیابان عطاالملک-فاز5-پلاک229و230
آدرس کارخانه:اصفهان شهرک صنعتی بزرگ اصفهان علویجه-خیابان 14اندیشمندان-پلاک20
تلفن : 03133865537
تلفکس: 03133865538
ایمیل :
بیشتر بخوانید:
