نان به عنوان غذای اصلی، سهم عمدهای در سبد غذایی خانوادههای ایرانی دارد و از آنجا که نان ارزانترین ماده مصرفی خانوارها است، اصلیترین ماده غذایی ایرانیان علیالخصوص دهکهای کمدرآمد میباشد. کشور ما از لحاظ مصرف سرانه نان، یکی از پرمصرفترین کشورهای جهان است. از طرفی، برای مردم مالزی، نان پس از برنج پرمصرفترین ماده غذایی بهشمار میرود. از اینرو، نان به عنوان یک کالای اساسی و استراتژیک در سبد غذایی مردم ایران و مالزی اهمیت خاصی دارد.