سیخ گیر (کباب گیر) مبله هیدرولیک:
کباب زن و یا سیخ گیر دستگاهی است برای سیخ گیری و یا کباب زدن کباب کوبیده در رستوران ها و تالارها و آشپزخانه های صنعتی و کترینگ ها استفاده می شود. کباب یک شکل و یکنواخت، وزن ثابت گوشت، سرعت بالا و عدم نیاز به کاگر ماهر از مزایا دستگاه سیخ گیر است.
دستگاه سیخ گیر دارای دو مدل سیخ گیرمبله و سیخ گیر رومیزی است و قالب آن به دو روش آبگرم و یا المنتی گرم می شود.
مزایای سیخ گیر (کباب زن) :
- راندمان بالا تا ۱۰۰۰ سیخ در ساعت
- وزن ثابت گوشت
- کاهش هزینه کارگر
- استهلاک کم
- مصرف انرژی پایین
کباب زن (سیخ گیر) های در دو مدل تولید می گردد:
- مبله با قالب آبگرم
- رومیزی با قالب المنتی
- سیخگیرهیدرولیکی مبله المنتی
مزایای سیخ گیر مبله المنتی عمودی:
- قابلیت وزن دهی از ۵۰ گرم الی ۲۵۰ گرم
- سیستم هیدرولیک
- قالب طرح دست و ماشینی
- تابلو برق PLC
- پنل تمام تاچ (لمسی)
- کباب کاملا آبدار و خوش حالت
- سیخگیر (کباب گیر) هیدرولیک مبله به علت تزریق عمودی دارای کبابی کاملا آبدار و به علت استفاده از قالب طرح دست کیفیتی قابل قبول پس از پخت .
سیخ گیر مبله آبگرم هیدرولیکی دو پمپه 800 سیخ در ساعت
سیخ گیر مبله هیدورلیکی با ظرفیت 800 سیخ کوبیده وزن 100 گرم در ساعت توانایی سیخگیری دارد. این دستگاه از مکایزم هیدورلیک جهت تزریق گوشت و سیستم آبگرم جهت گرم کردن قالب بهره می برد. دارای سنسور تشخیص سیخ بوده و پس از قرار گیری سیخ بین قالب، تزریق انجام می گیرد. اپراتور می تواند وزن دلخواه را از طریق پنل کنترل دستگاه تنظیم نماید. درجه حرارت قالب توسط سیستم نمایش همراه نشان داده شده و کتنتر دستگاه تعداد سیخ های زده شده را می شمارد.
برای سشتشو و تمیزی دستگاه اپراتور می تواند مخزن گوشت و سیلندر دستگاه بسیار آسان باز کرده و تمیز نماید. قالب ها بسیار ساده می تواند تعویض گردد. این دستگاه با برق تک فاز 220 ولت کار می کند و دارای چهار چرخ جهت حمل و نقل آسان است. بدنه دستگاه از استیل ساخته شده است.
