دیگ استیل بخار پز آشپزخانه صنعتی
دیگ بخار آشپزخانه صنعتی در ابعاد مختلف و با ظرفیت‌های متفاوت عرضه شده است و بدنه استیل، درب پرسی و جداره‌های عایق آن، موجب می‌شود که به هیچ وجه حرارت از دیگ خارج نشود. به این ترتیب پخت در زمان کوتاه‌تری صورت گرفته و کیفیت برنج و سایر غذاها نیز بالاتر می‌رود.
از طرفی دیگر کار با این وسیله آشپزخانه صنعتی بسیار راحت بوده و نیاز به مهارت خاصی ندارد. از این جهت نیازی نیست که آشپز ماهری را برای پخت با دیگ بخار آشپزخانه صنعتی به کار بگیرید. همین طور بخار و بوی زیاد غذا در آشپزخانه صنعتی پراکنده نشده و این را نیز باید یکی از مزایای به کار گیری دیگ‌های بخار پز صنعتی بدانیم.
با استفاده از این دیگ‌های بخار آشپزخانه صنعتی، هیچ گونه هدرروی مواد غذایی نخواهید داشت و در نهایت بهره‌وری و سودآوری کسب و کار رستورانی شما بالاتر می‌رود.
دیگ‌های صنعتی آشپزخانه
دیگ‌های صنعتی آشپزخانه شامل دیگ خورشت پز صنعتی، دیگ چلوپز صنعتی یا همان دیگ برنج پز صنعتی و ... هستند. این دیگ‌ها غالبا سه جداره بوده و بدنه استیل آن‌ها، از بالاترین کیفیت ساخته شده‌اند.
وجود شیر تخلیه در دیگ‌های صنعتی آشپزخانه برای دریافت خروجی و یا آبکشی برنج، کاربرد عالی دارد و کار را کاملا ساده می‌سازد.
علاوه بر ساده ساختن مراحل پخت برنج و خورشت توسط دیگ‌های صنعتی آشپزخانه، مصرف سوخت نیز در این تجهیزات حرفه‌ای کاهش بسیاری پیدا می‌کند.
دیگ استیل چلوپز صنعتی
دیگ چلوپز صنعتی برای پخت انواع چلو کاربرد دارد و نمی‌توان یک آشپزخانه صنعتی ایرانی را بدون آن متصور بود.
این دیگ فضای نه چندان زیادی به خود اختصاص داده و به فرآیند پخت‌های شما، ساختار مناسبی می‌بخشد. به علاوه می‌توانید با استفاده از دیگ چلوپز صنعتی در آشپزخانه، زمان پخت را کاهش داده و کیفیت خروجی غذا را بالا ببرید.
ویژگی های دیگ بخار پز برنج:
- ظرفیت پخت برنج این دیگ حداکثر برای ۳۵ کیلو گرم می باشد.
- جنس جداره کناری محفظه پخت از ورق استنلس استیل ۳۰۴ به ضخامت ۲ میلیمتر می باشد.
- جنس کف محفظه این دیگ از ورق استنلس استیل ۳۰۴ به ضخامت ۴ میلیمتر می باشد.
- جنس قسمت آتش خانه این دیگ از ورق استنلس استیل ۴۳۰ به ضخامت ۱/۵ میلیمتر می باشد.
- جنس روکش خارجی این دیگ از اتنلس استیل ۴۳۰ به ضخامت ۰/۸ میلیمتر می باشد.
- دارای شیر تمام استیل به قطر ۲/۵ اینچ برای آبکشی و تخلیه برنج
- این دیگ قابلیت جدا شدن مخزن اصلی از قسمت شاسی و آتش خانه
- کلیه اتصالات گازی این دیگ در داخل کاور مخصوص می باشد.
- دارای عایق حرارتی پشم سنگ می باشد و همچنین عایق هوا می باشد.
- دارای دودکش از ورق استیل می باشد.
- پایین آوردن زمان پخت تا ۶۵ درصد
- کاهش انتشار حرارت
- این دیگ کاملا بهداشتی و مقاوم می باشد.
- این دیگه در مصرف برنج تا ۱۰ درصد صرفه جویی می کند.
- این دیگ در مصرف سوخت ۲۰ درصد صرفه جویی می کند.
- در مصرف روغن ۶۵ درصد صرفه جویی می کند.
این دیگ دارای دو درب دو جداره که دارای عدسی و محدب و مجهز به سوپاپ اطمینان می باشد و همچنین درب این دیگ دارای لولا با کیفیت عالی می باشد برای حفظ وزن درب و سهولت باز و بسته کردن درب با فنر از مزیت های درب این دیگ می باشد.از ویژگی های این دیگ این می باشد که دارای سبد مشبگ در داخل دیگ می باشد که باعث جلوگیری از به وجود آمدن ته دیگ و همچنین آسانی ابکش برنج می باشد.
مزیت های دیگ چلوپز ۳۰۰ لیتری:
- این دیگ ظرفیت پخت را به میزان ۵۰ درصد افزایش می دهد این دیگ قابلیت پخت ۴۰ کیلو گرم برنج ایرانی و ۵۵ کیلو برنج خارجی دارد.
- این دیگ در مصرف گاز تا ۸۰ درصد صرفه جویی می کند به دلیل استفاده از سیستم مدرن شعله ها و راندمان بالای آن در انتقال حرارت.
- کاهش میزان مصرف برق تا ۷۰ درصد.
- کاهش ۷۰ درصد نیروی انسانی.
- کاهش ۹۰ درصد در میزان مصرف روغن.
- کاهش آلودگی و انتقال باکتری به دلیل حذف عملیات ابکشی و عدم نیاز به انتقال مواد.
- کاهش زمان پخت به دلیل حذف عملیات ابکشی و عدم نیاز به انتقال مواد.
- به دلیل عدم استفاده از روغن دارای سلامت غذایی می باشد.
- بهداشت غذا به دلیل حذف عملیات ابکشی و عدم نیاز به انتقال مواد.
- این دیگ دارای دهانه ۷۶ میلیمتری می باشد که در صورت درخواست مشتری می توان دهانه را تا ۱۰۱ میلیمتر افزایش داد.
- دیگ های چلوپز اصولا دارای پایه های گاز سوز می باشد و به درخواست مشتری می توان دیگ های پلوپز روغنی و دیگ پلوپز صنعتی تولید کرد.
-
برای مشاوره با همکاران ما در تماس باشید.
مطالب مرتبط :
سئو و پشتیبانی : آوین نت
